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やめられないとまらない

おいしそうな栗を見つけたので、今日は栗ご飯にしてみました。


でも、家でゆでたことがないのに気付き、とりあえずネットで検索。以前、焼き栗ができるかな~と安易にオーブンへ放り込んだら爆発した経験があるので、今度は慎重に(笑)。ネットのレシピ検索は重宝します。


なんでもデンプンを甘く変えるには、ゆっくりじっくり加熱するのがよいそうです。なので、ひたひたのお水をそそいで中火で沸騰させた後、弱火で50分程ゆでてみました。そうしたら、ほんとに甘くて美味しい!食べだしたら止まらなくなってしまいました。秋の味覚だわ~。


でも、鬼皮や渋皮、筋を取るのがけっこう大変なことも判明。栗の渋皮煮にも惹かれるけど、作るのが大変かも。

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  1. 2007-10-20(Sat) 07:18:14|
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