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大根が美味しい!

久しぶりにizumiさんレシピ。
こちらの本。
野菜だけでおいしいごはん

にんにく風味の大根グリル

daikon grill

めちゃめちゃ美味しくて感動。

味付けは塩、オリーブ油とガーリック。最後に醤油を。
弱火でほおっておくだけ。40分じっくり火を通します。

野菜に弱火でじっくり火を通すと、ほんとに甘くなります。
圧力鍋だと短時間で柔らかくなるけど、味わい深さが違うんだな~。

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  1. 2009-03-27(Fri) 12:24:11|
  2. ごはん|
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