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寒い日にぴったりのおかず

ここのところ冷え込んでます。
マイナス5度から10度のあたりをうろうろ。

今日の晩ご飯は玄米と和なおかず。
やっぱりこういうのが一番ほっとします。

うーらさんの切り干し出汁でとろとろ玉ねぎ
torotoro tamanegi

仕上げに海苔を入れるのも、くずでとろみをつけるのも忘れてしまったけど、やさし~味ですごく美味しかった!お酒と醤油、しょうが汁というシンプルな味付けにお腹から温まるような感じ。
後ろにちらと写ってるのは高野豆腐のハニー照り焼き
はちみつの甘さが効いた甘辛味って、意外とご飯に合います。大根おろしがまたいい仕事してます。大好き。

最近、はまったおやつはふんわりパンケーキ
pancake.jpg

ちょりママさんのコツを守ったら、ほんと~にふんわりして感激!
混ぜすぎるとよくないそうなので、ダマがいっぱいでもそのまま焼いたら、ふわふわ。
私のテキトーホットケーキがクレープのようにのっぺりしてたのは、混ぜすぎ!とか、配合がまず!とか、いろんな原因があったのでしょう...。
牛乳を豆乳に、バターを菜種油にすると、ちょっとコクやしっとり感がうすれるようです。でも、どっちでも美味しい~。
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  1. 2009-01-19(Mon) 12:16:02|
  2. ごはん|
  3. トラックバック 0|
  4. コメント 2

コメント

kiharuちゃん、おはよう~~♪
あぁ~~遅くなってごめんね^^;
めっちゃおいしそぅ~~!!
報告してくれてありがとう^^♪
うれしかったな~~

しかも上手!!すごいふわふわ感が伝わってきたよ~~^^
私もあまりホットケーキふわふわに焼いたことなくってね・・・でも意外と焼けるもんなんだ~って思ったよん^^

>はは^¥^イメージ大丈夫だった?よかった~笑
発酵マフィンも簡単だよ^^
インスタントドライイーストあればできちゃうから^^♪
  1. 2009-01-23(Fri) 04:59:49 |
  2. URL |
  3. ちょりママ #-
  4. [ 編集]

ちょりママさん、いつもあったかいお返事ありがとう~。
ちょりママさんの作るパンやケーキって、いつもほんとう~に美味しそう!
ドライイーストをこっちで買ったことがないんだけど、一度トライしてみたいです♪
  1. 2009-01-23(Fri) 13:53:56 |
  2. URL |
  3. kiharu #-
  4. [ 編集]

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