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白パン

bread 5

粉物を食べ過ぎると、肌が荒れるかな~と思いつつも、パンを焼く。
ふわふわ、大成功。

先日、ベーグルを焼いたらうまくいったので、味をしめてしまった^^

レシピを見てると、作りたくなるのよね。

ほぼ日のコンテンツ、飯島奈美さんのLIFEは見てると楽しくなる。

細かな手順がすべて写真つきで載っていて、よくあるメニューがうんと美味しくできそう!

ていねいな下ごしらえの大切さに気づかされます。

こってり味っぽいので最近の自分の好みには合わないけど、郷愁をそそるというか、たま~にがっつり食べてみたい気がする。

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  1. 2010-05-20(Thu) 14:46:27|
  2. ごはん|
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  4. コメント 4

確定申告の訳のわからなさに、イライラ爆発!
消耗しながら、えいや!と無理やり終わらせてとりあえずすっきり。

気持ちがおだやかになったところで、今日は玄米がおいしく炊けました。

最近、てきとうお焼きがブームです。
今日は玉ねぎ、にんじん、カリフラワーで作りました。
酢醤油をつけると美味しい♪
oyaki.jpg




  1. 2009-04-06(Mon) 11:11:04|
  2. ごはん|
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大根が美味しい!

久しぶりにizumiさんレシピ。
こちらの本。
野菜だけでおいしいごはん

にんにく風味の大根グリル

daikon grill

めちゃめちゃ美味しくて感動。

味付けは塩、オリーブ油とガーリック。最後に醤油を。
弱火でほおっておくだけ。40分じっくり火を通します。

野菜に弱火でじっくり火を通すと、ほんとに甘くなります。
圧力鍋だと短時間で柔らかくなるけど、味わい深さが違うんだな~。




  1. 2009-03-27(Fri) 12:24:11|
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おニューの鍋

どうしても欲しくなって買ってしまった2,5リットルの圧力鍋。
主に玄米を炊くのに使います。

pressure cooker1

ネット注文してから2週間あまり、待てど暮らせどやってこない。
かなりお得な価格だったので、「だ、だまされた?」とドキドキしながら問い合わせメールを送ると、謝りの電話がかかってきました。
何やら手違いで発送ができていなかったそうです。

電話をしながら後方のおばさんらしき人に「今日、送ったらいつ届く~?」と怒鳴っていました。
家族経営っぽいのかしら...?なんだか可笑しかったです。

圧がかかるとむにゅ~と出てくるピンがラブリー♪
cooker2.jpg



  1. 2009-02-19(Thu) 14:33:57|
  2. ごはん|
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寒い日にぴったりのおかず

ここのところ冷え込んでます。
マイナス5度から10度のあたりをうろうろ。

今日の晩ご飯は玄米と和なおかず。
やっぱりこういうのが一番ほっとします。

うーらさんの切り干し出汁でとろとろ玉ねぎ
torotoro tamanegi

仕上げに海苔を入れるのも、くずでとろみをつけるのも忘れてしまったけど、やさし~味ですごく美味しかった!お酒と醤油、しょうが汁というシンプルな味付けにお腹から温まるような感じ。
後ろにちらと写ってるのは高野豆腐のハニー照り焼き
はちみつの甘さが効いた甘辛味って、意外とご飯に合います。大根おろしがまたいい仕事してます。大好き。

最近、はまったおやつはふんわりパンケーキ
pancake.jpg

ちょりママさんのコツを守ったら、ほんと~にふんわりして感激!
混ぜすぎるとよくないそうなので、ダマがいっぱいでもそのまま焼いたら、ふわふわ。
私のテキトーホットケーキがクレープのようにのっぺりしてたのは、混ぜすぎ!とか、配合がまず!とか、いろんな原因があったのでしょう...。
牛乳を豆乳に、バターを菜種油にすると、ちょっとコクやしっとり感がうすれるようです。でも、どっちでも美味しい~。


  1. 2009-01-19(Mon) 12:16:02|
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